6 mei 2018 – Aspergefietstocht CRT

De toerafdeling van wielervereniging CRT Raalte organiseert zondag 6 mei de 25e editie van de Sallandse Aspergetocht. De jubileumeditie van deze jaarlijkse fietstocht door het mooie Sallandse land kent vele bezienswaardigheden. Traditiegetrouw wordt alle deelnemers aan de tocht een heerlijk aspergehapje, vers van het land, aangeboden door en bij aspergebedrijf de Weerd.

De Sallandse Aspergetocht is gewaardeerd met twee NTFU-sterren en kent drie afstanden: 40, 70 en 110 kilometer. De echte pedaalridders kunnen tussen 8.00 en 10.00 uur hun stalen ros (of trots) bestijgen voor een route van 110 kilometer, die een leuke en vooral sportieve uitdaging biedt aan de geoefende fietser. Voor de route over 70 kilometer kunnen recreatieve fietsers zich tussen 8.30 en 10.30 uur melden bij de inschrijftafels. En inschrijven voor de route van 40 kilometer, die geschikt is voor jong en oud en vooral bedoeld is voor gezinnen met kinderen, is inschrijven mogelijk tussen 9.00 en 11.00 uur.

Walter Wind, voorzitter CRT Raalte: “Voor deze jubileumeditie zijn volledig nieuwe routes samengesteld die absoluut de moeite waard zijn. De routes zijn duidelijk uitgepijld. Daarnaast zijn er GPS-bestanden beschikbaar om te navigeren. En met de weersvooruitzichten voor het komende weekend zit het ook snor, dus we verwachten een fantastische jubileumeditie van onze Aspergetocht.” Zowel start- als finishlocatie is het Carmel Wielerpark aan de Hammerweg 8E in Raalte, bij het clubgebouw van CRT Raalte.

Terugblik ‘eten in de kas’

Afgelopen zondag 29 april hebben we in samenwerking met Restaurant Reimink in Heeten 85 enthousiaste mensen gehad in ons pup- up restaurant die aan 1 lange tafel een complete asperge arrangement hebben gehad. Het spektakel begon om 15.00 uur met een welkoms woordje en een glas spoom. Daarna ging iedereen in een grote bus langs het veld aan de Oosterenkweg. De tocht werd vervolgd met een stop bij het bedrijf. Daar stond een lekker glaasje prosecco klaar en een heerlijk Aziatisch roerbak gerecht. Toen iedereen weer in de bus zat gingen ze terug naar de kas. Daar was ondertussen hard gewerkt om alle borden klaar te maken met asperge salade. Na de salade werd er een asperge bouillon gepresenteerd. Daarna was het tijd voor het traditionele gerecht. De buiken werden goed gevuld met asperges met beenham en lamsvlees. Als dessert werd er een geroosterd suikerbroodje met aspergemouse, gesuikerde asperge en chocolade ijs bonbon geserveerd. Er was een goede sfeer en iedereen heeft genoten en we kunnen terugkijken op een geweldige middag! Allen bedankt voor het zitten aan onze tafel.  Wij hebben genoten!   

Pasen is genieten!

Aankomend weekend is het Pasen. Heeft u al weer trek in asperges?

In onze kas is het aangenaam warm om de witte stengels wakker te schudden en klaar te stomen om gestoken te worden. Wilt u met de Pasen genieten van een lekkere maaltijd is het wel verstandig om ze even te bestellen. Wij zijn ook open tijdens de paasdagen op zondag en maandag van 10.00 uur tot 14.00 uur

Eerste klant seizoen 2018

Afgelopen zaterdag mochten we de eerste klanten weer blij maken met het overheerlijke witte goud. Vanaf nu is onze winkel weer dagelijks geopend. Wilt u graag genieten van de asperges mail bel dan even om  een teleurstelling te voorkomen.

Primeur…. Sallandse Kasperges

Ruim een jaar geleden zijn we begonnen met de voorbereidingen voor de aanplant van onze eerste kas- asperges. Afgelopen zomer hebben de planten zich goed kunnen ontwikkelen, en wat er voor zorgt dat we dit jaar de eerste asperges kunnen steken. Net als de buitenteelt asperges worden de aspergebedden afgedekt met een zwart/wit folie, dit voor de vochthuishouding, temperatuur en het behoud van witte koppen. Het grote verschil is doordat de plant veel minder last heeft van verschillende weersinvloeden, het aantal planten op de vierkante meter veel hoger ligt. Lees meer

Eten bij ons in de kas….

Een restaurant voor de koningin van de groente. Uniek en apart bij de boer op het land, een aspergeboer welteverstaan, dus verser dan vers!

Een samenwerking, ontstaan door een jarenlange relatie tussen aspergeboerderij de Weerd en Zaal Restaurant Reimink in Heeten.

Genieten van alles dat het land ons biedt (van grond naar de mond) op een Bourgondische wijze. Lees meer

Asperges met de Pasen

Hoogstwaarschijnlijk kunnen we met de Pasen al asperges eten! De temperaturen in onze kas zijn al aardig aangenaam zodat de stengels hun best doen hun koppie boven de grond te laten zien.

Blijf de website in de gaten houden! Zodra de eerste witte stengels zich aandienen, kunt u het op de site lezen!

 

Uitbreiding van het bedrijf; kasteelt asperges!

Sinds enkele maanden zijn we eigenaar geworden van een tuinbouwkas in Wesepe, voor de teelt van vroege Sallandse Asperges onder glas.

Op dit moment zijn we druk bezig met de voorbereidingen, voordat we asperges in deze kassen kunnen planten moet de bodem op structuur gebracht  en ondergrondse bodemverwarming aangelegd worden. De planten gaan begin Maart 2017 de grond in, om Lees meer

Bijna ten einde…

Het seizoen 2018 loopt bijna op zijn eind. Nog ruim anderhalve week te gaan.

De 20 ste juni steken wij voor het laatst. Zondag 24 juni is onze laatste verkoop dag. 

Mocht u nog wat willen in vriezen kan dat. Laat het ons weten en we maken het voor u klaar

Asperge Spektakel 2016

Het Asperge Spektakel is weer achter de rug!

De spullen staan weer op hun plaats, alles is weer opgeruimd en we kunnen weer door met de orde van de dag.  Wat een gezellig weekend was het weer!
De weergoden waren ons dit jaar goed gezind.  Alle standhouders, muziek, De Zwaan, familie, kennissen, klanten en belangstellenden bedankt voor een top weekend!

We kunnen terugkijken op een fantastisch weekend. Het was dit jaar helemaal anders!!! Foto’s komen eraan!

Ze zijn er weer! Tot 24 juni vers gestoken Sallandse Asperges

Het lange wachten wordt beloond! Vanaf donderdag!!

6a7f0ca221070240f3b39eaeab5c7d17De warme voorjaarszon heeft de asperges weer wakker geschud en voorzien ons weer van overheerlijke verse asperges. Ze zijn vanaf donderdag weer vers verkrijgbaar in onze winkel. U kunt bij ons verse asperges laten schillen en verpakken.

Ze zijn er nog wel mondjesmaat. Maar gelukkig hebben we elke dag verse aanvoer.

 U bent weer van harte welkom op ons bedrijf!

Het onderhoud aan de planten en de uitgekiende bemesting werpt zijn vruchten wederom af, de asperges zijn weer uitstekend van kwaliteit. Ze smaken nog beter als vorig jaar! Het kenmerkende bord wordt aan de weg geplaatst, en de vlaggen weer gehesen, wij zijn weer klaar om u ook dit jaar weer te bedienen!

Graag tot ziens, Aspergeteam de Weerd

 

 

Wachten op warm weer!

3f39dec0daff2d05dc4509734fc4354bHet is het onderwerp van gesprek op dit moment, het weer. Op dit moment zijn de temperaturen richting de lente nog heel ver te zoeken.

De aspergeplanten hebben net als vele andere planten voldoende warmte nodig om te gaan groeien, over het algemeen ontwaakt de plant bij een grondtemperatuur van circa 12-13 graden celcius.


Als het veld een goed vochtpercentage heeft wordt er begonnen met het opploegen van de welbekende heuveltjes, oftewel “ruggen”. Deze ruggen worden exact boven de reeds aanwezige planten geploegd om zo voldoende groeiruimte voor de aspergescheuten te creëren. Vervolgens worden de ruggen afgedekt met een zwarte kunststof folie om het zonlicht direct om te zetten in warmte. Voor enkele van onze percelen zijn een deel van de ruggen afgedekt met nog een extra transparante folie, waardoor de isolerende luchtlaag zorgt voor een beter behoud van warmte in de grond.

Houd de nieuwsbrief, Facebook en Twitter goed in de gaten voor nieuwe ontwikkelingen

Asperges ingevroren en nog een keer eten…

Voor de mensen die het einde van de aspergetijd gemist hebben of nog een keer asperges willen eten…..

We hebben voor u nog een aantal kilo asperges ingevroren. Zolang de voorraad strekt bent u van harte welkom.

Om deze te bereiden moet u de asperges vanuit de vriezer in het kokende water bereiden. U kunt zelfs een minuut van de kooktijd afhalen dan dat u normaal kookt.